Inge+Afghane
Super Knochen
sieht in rund dann so aus
http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/370321122598688/2309481a/1/Fanta-Kuchen.html
was backe ich heute?
- Ersteller leyla
- Erstellt am
sieht in rund dann so aus
http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/370321122598688/2309481a/1/Fanta-Kuchen.html
Ich brauch für den Geburtstag meiner besten Freundin ein super leckeres Tortenrezept, dass sie aus den Latschen haut
Soll aber ohne Gelatine sein und irgendwas fruchtiges oder so.
super ankommen tun immer irgendwelche joghurttorten, und statt gelantine einfach agartine nehmen
WallyB
Profi Knochen
super ankommen tun immer irgendwelche joghurttorten, und statt gelantine einfach agartine nehmen
Wo krieg ich agartine?
Wo krieg ich agartine?
spar, merkur, manche zielpunkte.
ich finds einfacher zu verarbeiten und zuverlässiger als agar agar
WallyB
Profi Knochen
Danke! Ich werd mich auf die Suche machen..
Inge+Afghane
Super Knochen
Ist das Agartine geschmacklich wirklich einer normalen Gelantine gleichzusetzen?
Wir haben früher bei den Einkochkursen (statt irgendwelcher Geliermittel etc.) mit Agar Agar gearbeitet, aber irgendwie schmeckt das Zeug immer ein bisschen salzig (wird ja aus Meeresalgen gewonnen) und ich mag den Geschmack nicht.
Ist das Agartine diesbezüglich anders?
ja ist absolut neutral, ist aber inzwischen das agaragar auch sobalds kalt ist, aber agaragar stinkt halt so
zum einkochen schwör ich aber auf gelfix 3:1
anleitung steht auf der packung und passt auch, ich hab leider grad keine da.
grad geguckt, agartine ist agaragar mit maltodextrin, also rein pflanzlich
Kimba_
Super Knochen
Billy06
Super Knochen
Ich hab sie noch nie gemacht, aber so wirds bei MIR sicher nicht ausschauen 
RAFFAELLO-TORTE
Biskuitteig:
5 Eiweiß
5 EL Wasser
180 g Zucker
5 Eigelb
200 g Mehl
1 Päck. Backpulver
2-3 EL Kakao
Füllung:
6 EL Milch
125 g Zucker
2 Eier
100 g Kokosflocken
2 EL Rum
2 Becher Sahne
2 Becher Sahne zum Verzieren, Kokosflocken, Raffaello-Kugeln
Zubereitung:
Für den Biskuitteig, Eiweiß mit Wasser steifschlagen, Zucker unterrühren.
Anschließend Eigelb unterrühren, sowie Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen.
Teig in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175 °C ca. 30 Min. backen.
Boden abkühlen lassen und 2 x durchschneiden.
Für die Kokoscreme Milch, Zucker, Eier und Kokosflocken aufkochen lassen.
Rum zugeben und die Kokoscreme abkühlen lassen.
2 Becher Sahne steif schlagen und unter die kalte Kokoscreme heben.
Die Torte damit füllen.
1. Boden
2. Erste Hälfte der Kokoscreme
3. Boden
4. Zweite Hälfte der Kokoscreme
5. Boden.
Einen Tortenring umlegen und die Torte über Nacht kalt stellen.
Dann die Torte mit 2 Becher steifgeschlagener Sahne außen verzierern, mit Kokosflocken bestreuen
und mit Raffaello-Kugeln garniern.
RAFFAELLO-TORTE
Biskuitteig:
5 Eiweiß
5 EL Wasser
180 g Zucker
5 Eigelb
200 g Mehl
1 Päck. Backpulver
2-3 EL Kakao
Füllung:
6 EL Milch
125 g Zucker
2 Eier
100 g Kokosflocken
2 EL Rum
2 Becher Sahne
2 Becher Sahne zum Verzieren, Kokosflocken, Raffaello-Kugeln
Zubereitung:
Für den Biskuitteig, Eiweiß mit Wasser steifschlagen, Zucker unterrühren.
Anschließend Eigelb unterrühren, sowie Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen.
Teig in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175 °C ca. 30 Min. backen.
Boden abkühlen lassen und 2 x durchschneiden.
Für die Kokoscreme Milch, Zucker, Eier und Kokosflocken aufkochen lassen.
Rum zugeben und die Kokoscreme abkühlen lassen.
2 Becher Sahne steif schlagen und unter die kalte Kokoscreme heben.
Die Torte damit füllen.
1. Boden
2. Erste Hälfte der Kokoscreme
3. Boden
4. Zweite Hälfte der Kokoscreme
5. Boden.
Einen Tortenring umlegen und die Torte über Nacht kalt stellen.
Dann die Torte mit 2 Becher steifgeschlagener Sahne außen verzierern, mit Kokosflocken bestreuen
und mit Raffaello-Kugeln garniern.
Phoebe04
Profi Knochen
Raffaelloschnitten
Zutaten:
250 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
5 Eier
1/8 l Öl
1/8 l Wasser
100 g Kokosflocken
150 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
3 EL Kakao
Creme:
200 g weiße Schokolade
1 Becher Schlagobers
1 Packerl Qimiq
Kokosflocken zum Bestreuen
Zubereitung:
Eier trennen und die Einklar zu einem festen Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann Wasser und Öl dazu und nochmals aufschlagen. Schnee, Mehl, Backpulver und Kokosflocken unterheben. Teig auf ein befettetes Blech und bei 190° ca. 20 min backen.
Creme: Qimiq aufschlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter das Qimiq rühren. Geschlagenen Obers unterheben.
Wenn der Teig ausgekühlt ist, Creme drauf streichen und mit Kokosflocken bestreuen. Das ganze mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Schmeckt kalt viel besser.
Gutes Gelingen
Habs sie gestern zum Geburtstag meiner Cousine gemacht und sind bei allen wirklich SUPER angekommen
!!!
Billy06
Super Knochen
Habs sie gestern zum Geburtstag meiner Cousine gemacht und sind bei allen wirklich SUPER angekommen
Juhu, dann bin ich mal gespannt, ich werde mich am späten Abend dran probieren
kleiner tipp, solltet ihr die torte nicht auf einmal essen oder transportieren müssen gib in das dekoobers wenn du hast ein bisserl sahnesteif dazu, dann hälts besser
die muss ich übrigens auch unbedingt ausprobieren
Inge+Afghane
Super Knochen
Kimba_
Super Knochen
Ich hab sie noch nie gemacht, aber so wirds bei MIR sicher nicht ausschauen
RAFFAELLO-TORTE
Biskuitteig:
5 Eiweiß
5 EL Wasser
180 g Zucker
5 Eigelb
200 g Mehl
1 Päck. Backpulver
2-3 EL Kakao
Füllung:
6 EL Milch
125 g Zucker
2 Eier
100 g Kokosflocken
2 EL Rum
2 Becher Sahne
2 Becher Sahne zum Verzieren, Kokosflocken, Raffaello-Kugeln
Zubereitung:
Für den Biskuitteig, Eiweiß mit Wasser steifschlagen, Zucker unterrühren.
Anschließend Eigelb unterrühren, sowie Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen.
Teig in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175 °C ca. 30 Min. backen.
Boden abkühlen lassen und 2 x durchschneiden.
Für die Kokoscreme Milch, Zucker, Eier und Kokosflocken aufkochen lassen.
Rum zugeben und die Kokoscreme abkühlen lassen.
2 Becher Sahne steif schlagen und unter die kalte Kokoscreme heben.
Die Torte damit füllen.
1. Boden
2. Erste Hälfte der Kokoscreme
3. Boden
4. Zweite Hälfte der Kokoscreme
5. Boden.
Einen Tortenring umlegen und die Torte über Nacht kalt stellen.
Dann die Torte mit 2 Becher steifgeschlagener Sahne außen verzierern, mit Kokosflocken bestreuen
und mit Raffaello-Kugeln garniern.
aah super danke
Die würde mich wieder interessieren
Ich mag stracciatellajoghurt!!!
ich mach unten dunklen kekskrümelboden (da bist eh du die expertin
) und dann 2 liter stracciatellajoghurt (kriegst du das beste beim zielpunkt) mit gelatine (2 packungen) anrühren und auf den boden, schokostreusel oder flocken drauf, fertig.die ist schön leicht, wenn dus mächtiger magst ersetz einen halben liter joghurt durch geschlagenes obers.
die menge reicht für ne normale springform (ich glaub 28er) randvoll, wenn ihr weniger seid einfach die creme halbieren
Billy06
Super Knochen
Zu spät den Tipp gelesen, leyla.
Ich sags euch, die blöde Torte hat mich verfolgt.
Beim ersten Versuch vor lauter telefonieren das Backpulver vergessen
und dann wundern warums ned aufgeht.
Zweiter Versuch dann mit Backrohr aber vor lauter Müdigkeit und Schlmaperei die Temperatur nicht raufschalten, bei 100 Grad wirds halt in einer halben Stunde nicht.
Um halb 11 war dann der oden fertig und die Creme auch, befüllt hab ichs aber erst heute früh.
Am Nachmittag dann gegessen und völlig übersüßt! Also, auf alle Fälle viel weniger Zucker nehmen
Ich sags euch, die blöde Torte hat mich verfolgt.
Beim ersten Versuch vor lauter telefonieren das Backpulver vergessen
und dann wundern warums ned aufgeht.Zweiter Versuch dann mit Backrohr aber vor lauter Müdigkeit und Schlmaperei die Temperatur nicht raufschalten, bei 100 Grad wirds halt in einer halben Stunde nicht.
Um halb 11 war dann der oden fertig und die Creme auch, befüllt hab ichs aber erst heute früh.
Am Nachmittag dann gegessen und völlig übersüßt! Also, auf alle Fälle viel weniger Zucker nehmen