Was koche ich heute?

[Cato]

???????????????

Sowas wie Linzer Augen vermutlich

 

[Brigie]

gestapelte = terrassierte Keks

 

[nutztier]

Sowas wie Linzer Augen vermutlich

Dake, jetzt hab ich eie Vorstellung.

Brötchen sind also im Land, wo man niemals geht, sondern immer läuft, süß, zumindest, wenn mindestens zwei aufeinanderkleben und Marmelade in der Mitte ist. Bei mr heißt das Marmeladesemmerl.

Aber die Idee von OH, aus Kürbis Marmelade zu machen, ist gut. Ich weiß nämlich mit Kürbis weig anzufangen, weil er wenig Eigengeschmack und null Biss hat.

 

[OldHag]

Terrassenplätzchen - nach Omas Rezept | Die besten Backrezepte mit Gelinggarantie

Dieser Klassiker nach Omas Rezept wird ganz einfach mit Marmelade gefüllt und eignen sich wunderbar als kleines Geschenk.

www.einfachbacken.de

Keine Ahnung, wie die bei Euch heissen , war ja scho froh dass ich einen deutschen Namen gefunden habe, die Oma hat immer nur Treppele gesagt

 

[nutztier]

sind hübsch, die Treppele und bs weihnachten sind es nicht einmal mehr drei Monate.

 

[Krambambuli]

Morgen ist Pizza-Abend, also mach ich heute germteig, damit er schön viel Zeit hat!

 

[OldHag]

Manchmal wäre ich auch gerne ein Germteig.
Gut durchgeknetet zugedeckt im Warmen ruhen, hat was

 

[Krambambuli]

Naja, meiner bleibt 24 h im Kühlschrank

 

[nutztier]

Heute: Karamellisierte Krautflecklerl - Erstversuch - mal schauen, ob sie annäherd so gut werden wie im Restaurant gegenüber, das leider für immer geschlossen hat.

 

[Caro1]

Sagt mir leider nichts, hört sich aber lecker an..

 

[Cato]

Zucker, Schmalz, Zwiebeln, Kraut und Fleckerl - oder eine abgewandelte Version?

 

[nutztier]

Zucker, Schmalz, Zwiebeln, Kraut und Fleckerl - oder eine abgewandelte Version?

Neben dem üblichen Salz/Pfeffer, inspiriert von viererlei Rezepten: Süßer Paprika, Kreuzkümmel (in Ermangelung normalen Kümmels) und Koriander, beides gemörsert, und mitgekochte Pimentkörner. In allen Rezepten war Rindsuppe enthalten bzw klare Gemüsesuppe. Da es bei mir immer dauert vom Plan bis zur Tat, war die Suppe schon sauer, aber es gab noch a Noagla Veltliner.

Mir hats geschmeckt. Was mein Gespons dazu sagt, erfahre ich erst morgen, da er krankheitshalber de fehlenden Mittagsschölaf mit früherem Zubettgehe kompensieren musste.

 

[nutztier]

Sagt mir leider nichts, hört sich aber lecker an

Kraut = Weißkohl
Fleckerl = (Eier)teigware in platten kleinen Quadraten