Was koche ich heute?

[leyla]

Hat jemand ein gutes rezept für gemüse-lasagne?
hab am sonntag eine sooooo gute gegessen und hab vergessen nach dem rezept zu fragen
aber bitte rezept für kochdummies hab auch noch nie lasagne gemacht....
es sollten enthalten sein: zucchini,karotten,tomaten.

lg

ich mach meistens eine recht simple gemüselasagne
zucchini, mais, etc je nach gemüse alles zusammen kurz in wenig olivenöl mit einer kleingeschnittenen zwiebel andünsten, stückige oder passierte tomaten dazu, mit kräutern und gewürzen abschmecken, auf die seite stellen.
eine helle mehlschwitze herstellen, mit milch aufgiessen einkochen lassen und mit salz, pfeffer und muskat abschmecken (kräftig rühren)
auch vom herd nehmen.
so und jetzt scheiden sich die geister
ich koche auch fertige lasagneblätter kurz vor und schichte dann sauce, bechamel, nudeln,... am schluss bechamel und mit käse (geriebenem emmentaler, parmesan oder mozzarella) abschliessen.
voila

 

[Lara1982]

welche kräuter und gewürze nimmst du denn da?
salz,pfeffer,basilikum,oregano?

 

[leyla]

nö nix extra nudeln
ich nehm paprikapulver, oregano, basilikum, zucker, salz, pfeffer und wenn die tomaten zu sauer sind einen winzigen klecks ketchup

 

[Lara1982]

nö nix extra nudeln
ich nehm paprikapulver, oregano, basilikum, zucker, salz, pfeffer und wenn die tomaten zu sauer sind einen winzigen klecks ketchup

hmmm,na vielleicht koch ichs ja morgen und du hilfst mir im chat *liebschau*

 

[leyla]

achja, bei mir gabs heute luxussalat mit kornbrötchen und jetzt gönn ich mir dann noch ne avocado mit zitrone und salz

 

[leyla]

hmmm,na vielleicht koch ichs ja morgen und du hilfst mir im chat *liebschau*

kommt drauf an wann du kochst, aber prinzipiell gerne!

 

[Pitri]

ich hatte heute einen griechischen salat und ein kräuterbaguette, sooo lecker

 

[Lara1982]

kommt drauf an wann du kochst, aber prinzipiell gerne!

keine ahnung.....so um 12?wann bist du denn zuhause?

 

[leyla]

keine ahnung.....so um 12?wann bist du denn zuhause?

ja wenn ich wach bin
nö aber denk schon

 

[Jutta76]

Bei mir gabs gestern Wurstsalat und heute gibts auch wieder einen!

 

[Pitzelpatz]

eigentlich ne pastete, wird aber teilweise auch für suppen verwendet

Danke!

 

[leyla]

Danke!

gerne doch, ich mach heut übrigens nur baguettes

 

[annas]

Marillenknödel - und der Teig pickt schon überall, nur nicht an den Marillen

 

[dimmi]

eierschwammerlsauce in ihrer einfachsten form: eierschwammerl (pfifferlinge), zwiebel, rahm, mehl zum binden, petersilie, salz, pfeffer. lecker!

 

[Jutta76]

bei mir gabs heute eine asiatische Nudelpfanne, was es morgen gibt, weiß ich noch nicht. Hat jemand Tips vielleicht?

 

[leyla]

käse-mangoldknödel, auf käse und mangoldsösschen

 

[Jutta76]

was ist denn das bitte??? danke für den Tipp Leyla, aber es soll schnell gehen!
Mangoldsösschen hört sich nicht grad schnell an!

 

[leyla]

doch geht recht flott!!!
magst ein rezept?

 

[Jutta76]

ja, gib mas bitte mal, aber ich bin recht heikel, meinst ich mag das?

 

[leyla]

ja, gib mas bitte mal, aber ich bin recht heikel, meinst ich mag das?

weiss nicht aber warnung, megakalorienbombe!!!!!
du machst köeine käseknödelchen wie hier http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.231291094810682/ID2./ nur gibst du unter die masse noch etwas kleingehackten mangold.
währendessen eine käsesauce machen (obers+gorgonzola) und etwas mangold mit butter und knobi anrösten, mit obers aufgiessen und mit dem pürierstab zu ner art pesto verarbeiten.
alles natürlich abschmecken
dann gibst du käsesauce auf nen teller, knödel in die mitte und mit pesto beträufeln.
voila