Was koche ich heute?
- Ersteller Flummi
- Erstellt am
F
forintos
Guest
Bei mir gibts das:
Nudelauflauf mit Zucchini und Lachs
Zutaten:
500 g Spiralnudeln
2 Zwiebeln; klein gehackt
250 g Zucchini in mundgerechte "Stifte" geschnitten
1 Pck. Räucherlachs
100 g Obers; evtl. mehr
200 g Käse; zum überbacken, evtl. mehr
Salz
Pfeffer
Nudeln al dente kochen, Zwiebeln und Zucchinistifte anbraten, Knoblauch dazu und zu den Nudeln geben. Räucherlachs in mungerechte Stückchen zupfen, zu den Nudeln dazugeben, Obers darüber geben, salzen, pfeffern, geriebenen Käse drüber und im Ofen überbacken, bei ca. 180°. Klingt super einfach, ist es auch, aber seeeeehr lecker!
Zur Vorbereitung in der Früh eine Empfehlung: Alles bis auf Lachs und Obers zubereiten und mischen, dann kurz vorher den Fisch, Obers und Käse dazu (das dauert höchstens eine Minute)
Liebe Grüße
Forintos
Nudelauflauf mit Zucchini und Lachs
Zutaten:
500 g Spiralnudeln
2 Zwiebeln; klein gehackt
250 g Zucchini in mundgerechte "Stifte" geschnitten
1 Pck. Räucherlachs
100 g Obers; evtl. mehr
200 g Käse; zum überbacken, evtl. mehr
Salz
Pfeffer
Nudeln al dente kochen, Zwiebeln und Zucchinistifte anbraten, Knoblauch dazu und zu den Nudeln geben. Räucherlachs in mungerechte Stückchen zupfen, zu den Nudeln dazugeben, Obers darüber geben, salzen, pfeffern, geriebenen Käse drüber und im Ofen überbacken, bei ca. 180°. Klingt super einfach, ist es auch, aber seeeeehr lecker!
Zur Vorbereitung in der Früh eine Empfehlung: Alles bis auf Lachs und Obers zubereiten und mischen, dann kurz vorher den Fisch, Obers und Käse dazu (das dauert höchstens eine Minute)
Liebe Grüße
Forintos
Zuletzt bearbeitet:
Kitana
Anfänger Knochen
Lachs in Blätterteig
hoffe, das war noch nicht, aber is gar nicht so leicht bei dem langen Topic den Überblick zu bewahren +g+
Lachs in Blätterteig:
Einfach ein rohes, aufgetautes Lachsfilet in Würfel schneiden. Blattspinat in der Pfanne auftauen (ich bin halt faul und kauf tiefgekühlten *g*). Blätterteig ausrollen.
Den Blätterteig in etwa 6 gleich große Rechtecke zerteilen, auf jedes einen der rohen Lachswürfel legen, etwas Blattspinat oben drauf. Dann kleine Täschchen formen.
Den Blätterteig dann noch mit Ei bestreichen und ab in den Ofen.
Wenn die Tascherl goldgelb sind, is auch der Lachs durch.
Ich mach dazu immer eine Kräutersauce und Ebly oder Nudeln (hört sich komsich dazu an, is aber echt lecker!).
Is mal eine nette Idee fürs Wochenende. Tascherl sind schnell gemacht, die Soße is das einzige "aufwendige"
hoffe, das war noch nicht, aber is gar nicht so leicht bei dem langen Topic den Überblick zu bewahren +g+
Lachs in Blätterteig:
Einfach ein rohes, aufgetautes Lachsfilet in Würfel schneiden. Blattspinat in der Pfanne auftauen (ich bin halt faul und kauf tiefgekühlten *g*). Blätterteig ausrollen.
Den Blätterteig in etwa 6 gleich große Rechtecke zerteilen, auf jedes einen der rohen Lachswürfel legen, etwas Blattspinat oben drauf. Dann kleine Täschchen formen.
Den Blätterteig dann noch mit Ei bestreichen und ab in den Ofen.
Wenn die Tascherl goldgelb sind, is auch der Lachs durch.
Ich mach dazu immer eine Kräutersauce und Ebly oder Nudeln (hört sich komsich dazu an, is aber echt lecker!).
Is mal eine nette Idee fürs Wochenende. Tascherl sind schnell gemacht, die Soße is das einzige "aufwendige"
Friese1606
Super Knochen
Grammelknödel oder wahlweise Wurstknödel mit Sauerkraut (mit Ananas drin)
C
carry25
Guest
heute gabs (wieder mal) kebap 
aber nicht deshalb schreibe ich das hier, sondern weil ich der conny das rezept für eine gute Mohntorte versprochen habe
(entnommen aus "die gute küche" von plachutta, dem spitzen-koch!)
Zutaten:
240 g Butter
130 g Staubzucker
9 Eier
130 g Kristallzucker
1/2 Packung Vanillezucker
215 g gemahlener Mohn (mit gemahlenem Mohn schmeckts besser als mit geriebenem )
130 g geriebene Mandeln
50 g Semmelbrösel
Prise Salz
1 TL Backpulver
Prise Zimt
Handwarme Butter mit Staubzucker und ev. geriebener Zitronenschale schaumig rühren, Eidotter nach und nach beigeben.
Mohn, Mandeln, Semmelbrösel, Zimt und Backpulver miteinander in separater Schüssel abmischen.
Eiklar, Kristallzucker, Vanillezucker und Salz zu Schnee schlagen.
Butterabtrieb mit Eischnee vermengen, Mohngemisch unterheben.
Tortenform ausbuttern und mit Mehl ausstauben, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 50-70 Minuten backen.
Torte erkalten lassen, aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreuen oder mit Zitronenglasur übergießen.
Guten Appetit!
aber nicht deshalb schreibe ich das hier, sondern weil ich der conny das rezept für eine gute Mohntorte versprochen habe
(entnommen aus "die gute küche" von plachutta, dem spitzen-koch!)
Zutaten:
240 g Butter
130 g Staubzucker
9 Eier
130 g Kristallzucker
1/2 Packung Vanillezucker
215 g gemahlener Mohn (mit gemahlenem Mohn schmeckts besser als mit geriebenem
) 130 g geriebene Mandeln
50 g Semmelbrösel
Prise Salz
1 TL Backpulver
Prise Zimt
Handwarme Butter mit Staubzucker und ev. geriebener Zitronenschale schaumig rühren, Eidotter nach und nach beigeben.
Mohn, Mandeln, Semmelbrösel, Zimt und Backpulver miteinander in separater Schüssel abmischen.
Eiklar, Kristallzucker, Vanillezucker und Salz zu Schnee schlagen.
Butterabtrieb mit Eischnee vermengen, Mohngemisch unterheben.
Tortenform ausbuttern und mit Mehl ausstauben, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 50-70 Minuten backen.
Torte erkalten lassen, aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreuen oder mit Zitronenglasur übergießen.
Guten Appetit!
Friese1606
Super Knochen
@birgitt:
natürlich gibt´s die fix und fertig (bei hofer/aldi). Hast du etwa gar gedacht ich mach die selbst????
lg Friese der Kochmuffel
natürlich gibt´s die fix und fertig (bei hofer/aldi). Hast du etwa gar gedacht ich mach die selbst????
lg Friese der Kochmuffel
F
forintos
Guest
Guten Morgen
Bei uns gibts heute das:
Überbackenes Putenbrustfilet auf Bandnudeln
Zutaten für 4 Portionen
500 g Bandnudeln
500 g Putenbrustfilet
4 Lauchzwiebel
3 Tomate
2 Pck. Sauce Hollandaise
Käse, zum Überbacken
etwas Pizzagewürz
Öl (Knoblauchöl)
ZUBEREITUNG
Bandnudeln im Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Putenbrustfilet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Knoblauchöl anbraten.
Anschließend auf den Nudeln verteilen. Lauchzwiebeln klein schneiden und im Knoblauchöl glasig andünsten, über die Putenbruststücke geben. Tomaten klein schneiden, ebenfalls über die Putenbruststücke geben. Beide Packungen Sauce Hollandaise darüber verteilen und mit Käse abschließen. Auf den Käse etwas Pizzagewürz geben. Bei 200° ca. 20 - 25 Minuten überbacken, bis das der Käse goldbraun ist.
Mahlzeit!
lg
Forintos
Bei uns gibts heute das:
Überbackenes Putenbrustfilet auf Bandnudeln
Zutaten für 4 Portionen
500 g Bandnudeln
500 g Putenbrustfilet
4 Lauchzwiebel
3 Tomate
2 Pck. Sauce Hollandaise
Käse, zum Überbacken
etwas Pizzagewürz
Öl (Knoblauchöl)
ZUBEREITUNG
Bandnudeln im Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Putenbrustfilet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Knoblauchöl anbraten.
Anschließend auf den Nudeln verteilen. Lauchzwiebeln klein schneiden und im Knoblauchöl glasig andünsten, über die Putenbruststücke geben. Tomaten klein schneiden, ebenfalls über die Putenbruststücke geben. Beide Packungen Sauce Hollandaise darüber verteilen und mit Käse abschließen. Auf den Käse etwas Pizzagewürz geben. Bei 200° ca. 20 - 25 Minuten überbacken, bis das der Käse goldbraun ist.
Mahlzeit!
lg
Forintos
C
carry25
Guest
am wochenende gabs spareribs, gebratenes fleisch, ofenkartoffeln, grünen Salat und Tomaten- und Gurkensalat. außerdem noch gegrillte melanzanischeiben
war super lecker, besonders die ofenkartoffeln mit rahmsauce!
und heute abend mache ich spaghetti carbonara.
einfach zwiebeln, schinken und ev. pilze anbraten und fertigsauce aus dem glas dazutun.
geht einfach und schnell und schmeckt gut!
war super lecker, besonders die ofenkartoffeln mit rahmsauce!
und heute abend mache ich spaghetti carbonara.
einfach zwiebeln, schinken und ev. pilze anbraten und fertigsauce aus dem glas dazutun.
geht einfach und schnell und schmeckt gut!
däumeline
Super Knochen
melanzani? Was istd as denn?carry25 schrieb:am wochenende gabs spareribs, gebratenes fleisch, ofenkartoffeln, grünen Salat und Tomaten- und Gurkensalat. außerdem noch gegrillte melanzanischeiben
war super lecker, besonders die ofenkartoffeln mit rahmsauce!
und heute abend mache ich spaghetti carbonara.
einfach zwiebeln, schinken und ev. pilze anbraten und fertigsauche aus dem glas dazutun.
geht einfach und schnell und schmeckt gut!
sauche? Schreibt man das bei euch so?
C
carry25
Guest
däumeline schrieb:
melanzani? Was istd as denn?
sauche? Schreibt man das bei euch so?
bei euch sagt man auberginen
sorry, schon ausgebessert
