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Was koche ich heute?

Danke für die Tipps:). Ich esse ihn normalerweise auch nur roh, aber jetzt habe ich in unserer Werksküche einen mit Schwammerlreis gefüllten Kohlrabi auf Karottenspiegel gegessen und war hin und weg wie gut das geschmeckt hat :drummer:.
 
zu mittag gabs karfiol-kartoffelauflauf, am abend eine gemüsesuppe mit gerösteten brotstückchen.
und für morgen is grad ein schoko-kirschkuchen im rohr :)
 
yepp....nebst der Leberknödelsuppe gehört auf jede österreichische Speisekarte eine Frittatensuppe.....allerdings sind das pikante Pfannkuchen sprich mit einer Prise Salz zubereitet und ohne Zucker. Probiere es doch mal aus.
 
Mit einem richtigen Rezept kann ich leider nicht dienen, ich mach das immer nach Gefühl...

Ein Ei, Milch und ne Prise Salz dazu und dann Mehl, bis die Konsistenz passt...
Flaumiger werden sie, wenn man einen Schluck Mineral- bzw. Sodawasser dazugibt.


Ja und dann halt in ner Pfanne mit Öl backen.

Mit der Konsistenz musst du Experimentieren, wenn der Teig zu dünn ist, reißen sie sehr leicht, wenn er zu dick ist, werden die Palatschinken zu dick.

Ja und dann einfach in Streifen schneiden und in die Suppe damit! :)
 
frittaten sind pfannkuchen ohne zucker. pfannkuchen rausbacken, in streifen schneiden und schon haste deine frittaten.
passen perfekt in jede heisse suppe. ;)
 
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