Was koche ich heute?

[sinapauls]

na gibts bei euch heut nix zum essen ?? *G*

bei uns gabs heut bratwürstl mit klebepüree und salat mit croutons *g* und als jause gibts dann süßen flammekuchen *Freu*

 

[resa]

Wir gehen heute zum Mongolen *all you can eat *

 

[sinapauls]

Wir gehen heute zum Mongolen *all you can eat *

das klingt natürlich seeeeeeeeehr gut *G*

 

[rosanna]

Heute abend gibs "heiße Platte", mit verschiedenen Laibchen (derzeit in Planung, Sauerkraut- und Thunfischbratlinge), Gemüse- und Garnelen-Spieße mit verschiedenen Dipsaucen. Als Vorspeise sind Birnen mit Blauschimmelkäse überbacken vorgesehen. Ich freu mich schon auf einen sehr gemütlichen Abend.

 

[sinapauls]

@rosanna: wie war die heiße platte?

ich kann mich absolut nicht entscheiden was es bei uns heut zum essen gibt. aber zu 90% wirds wieder ein flammekuchen (mit mehr zutaten) und davor ne suppe *hmm*

 

[resa]

Heute gibts bei uns ein karibisches Hühnchen
Mit Rum, braunen Zucker, Limetten, Tomaten und ordentlich Chili

 

[deikoon]

Fisch natur, hausgemachtes Letscho und Heurige Kartoffel

 

[Wetterhexe]

schwäbische Nudelsuppe
Rinderbraten aus dem kalten Ofen , handgeschabte Spätzle und gemischten Salat und hinterher Karamelpudding

 

[resa]

..aus dem kalten Ofen ??

 

[Wetterhexe]

braten für Faule..........bzw. genau das richtige für einen faulen Sonntag

Alufolie mit Olivenöl einpinseln, Kräuter(wer will), Zwiebelscheiben und Knofi draufverteilen, Fleisch würzen ud in die Folie wickeln und gleich morgens vor dem Frühstück in den BAckofen geben - der ist natürlich nicht ganz kalt, aber mehr als 130° solltens nicht sein.........dann mindesten vier Stunden "vergessen"........und du hast ein ganz zartes Bratenstück

 

[resa]

Danke

 

[deikoon]

braten für Faule..........bzw. genau das richtige für einen faulen Sonntag

Alufolie mit Olivenöl einpinseln, Kräuter(wer will), Zwiebelscheiben und Knofi draufverteilen, Fleisch würzen ud in die Folie wickeln und gleich morgens vor dem Frühstück in den BAckofen geben - der ist natürlich nicht ganz kalt, aber mehr als 130° solltens nicht sein.........dann mindesten vier Stunden "vergessen"........und du hast ein ganz zartes Bratenstück

und da ich extrem Blond bin, was verwendet man für Rindfleisch - weil das hört sich extrem lecker an un dich will das probieren

 

[sinapauls]

was verwendet man für Rindfleisch -

rohes (sorry)

 

[Wetterhexe]

wir hatten heute ein Schulterstück mit ca. 1 kg - vom glücklichen Galloway

Das ganze schmeckt auch mit Lammfleisch - aber da kommen zwingend Rosmarin- und Thymianzweige dazu

 

[deikoon]

rohes (sorry)

gleich gibts popoklatsch

wir hatten heute ein Schulterstück mit ca. 1 kg - vom glücklichen Galloway

Das ganze schmeckt auch mit Lammfleisch - aber da kommen zwingend Rosmarin- und Thymianzweige dazu

und wo nehm ich ein "glückliches Galloway" her - na gut, ein rohes Stück Rindfleisch von der Schulter und welches rohe Teil vom Lamm kann man verwenden - ich bin wirklich so blond

 

[Wetterhexe]

gleich gibts popoklatsch

ja das kann man auch nehmen - aber das heißt dann Hüfte oder Schale



und wo nehm ich ein "glückliches Galloway" her - na gut, ein rohes Stück Rindfleisch von der Schulter und welches rohe Teil vom Lamm kann man verwenden - ich bin wirklich so blond

Schulter, Keule......alles was ein ausreichend dickes Bratenstück verspricht

 

[deikoon]

DANKE!!! das werde ich mal probieren

 

[Wetterhexe]

musst aber aufpassen, dass die Alufolie absolut dicht ist und vorsichtshalber noch in eine flache Schüssel legen - Bratensaft auffangen für die Soße!

 

[deikoon]

musst aber aufpassen, dass die Alufolie absolut dicht ist und vorsichtshalber noch in eine flache Schüssel legen - Bratensaft auffangen für die Soße!

das mach ich, weil Braten ohne Soße geht gar nicht

 

[sinapauls]

das mach ich, weil Braten ohne Soße geht gar nicht

oja am nächsten tag aufs brot*lecker*

also bei uns gab es heute wurstknödel mit pfeffersauce und salat. (voll spektakulär aus dem gefrierfach - ähm die wurstknödel )