Was koche ich heute?
- Ersteller Flummi
- Erstellt am
sinapauls
Super Knochen
das klingt natürlich seeeeeeeeehr gut *G*Wir gehen heute zum Mongolen *all you can eat *
rosanna
Super Knochen
Heute abend gibs "heiße Platte", mit verschiedenen Laibchen (derzeit in Planung, Sauerkraut- und Thunfischbratlinge), Gemüse- und Garnelen-Spieße mit verschiedenen Dipsaucen. Als Vorspeise sind Birnen mit Blauschimmelkäse überbacken vorgesehen. Ich freu mich schon auf einen sehr gemütlichen Abend.
D
deikoon
Guest
Fisch natur, hausgemachtes Letscho und Heurige Kartoffel 
schwäbische Nudelsuppe
Rinderbraten aus dem kalten Ofen , handgeschabte Spätzle und gemischten Salat und hinterher Karamelpudding
Rinderbraten aus dem kalten Ofen , handgeschabte Spätzle und gemischten Salat und hinterher Karamelpudding
braten für Faule..........bzw. genau das richtige für einen faulen Sonntag
Alufolie mit Olivenöl einpinseln, Kräuter(wer will), Zwiebelscheiben und Knofi draufverteilen, Fleisch würzen ud in die Folie wickeln und gleich morgens vor dem Frühstück in den BAckofen geben - der ist natürlich nicht ganz kalt, aber mehr als 130° solltens nicht sein.........dann mindesten vier Stunden "vergessen"........und du hast ein ganz zartes Bratenstück
Alufolie mit Olivenöl einpinseln, Kräuter(wer will), Zwiebelscheiben und Knofi draufverteilen, Fleisch würzen ud in die Folie wickeln und gleich morgens vor dem Frühstück in den BAckofen geben - der ist natürlich nicht ganz kalt, aber mehr als 130° solltens nicht sein.........dann mindesten vier Stunden "vergessen"........und du hast ein ganz zartes Bratenstück
D
deikoon
Guest
braten für Faule..........bzw. genau das richtige für einen faulen Sonntag
Alufolie mit Olivenöl einpinseln, Kräuter(wer will), Zwiebelscheiben und Knofi draufverteilen, Fleisch würzen ud in die Folie wickeln und gleich morgens vor dem Frühstück in den BAckofen geben - der ist natürlich nicht ganz kalt, aber mehr als 130° solltens nicht sein.........dann mindesten vier Stunden "vergessen"........und du hast ein ganz zartes Bratenstück
und da ich extrem Blond bin, was verwendet man für Rindfleisch
- weil das hört sich extrem lecker an un dich will das probieren
sinapauls
Super Knochen
wir hatten heute ein Schulterstück mit ca. 1 kg - vom glücklichen Galloway
Das ganze schmeckt auch mit Lammfleisch - aber da kommen zwingend Rosmarin- und Thymianzweige dazu
Das ganze schmeckt auch mit Lammfleisch - aber da kommen zwingend Rosmarin- und Thymianzweige dazu
D
deikoon
Guest
rohes(sorry
gleich gibts popoklatsch
wir hatten heute ein Schulterstück mit ca. 1 kg - vom glücklichen Galloway
Das ganze schmeckt auch mit Lammfleisch - aber da kommen zwingend Rosmarin- und Thymianzweige dazu
und wo nehm ich ein "glückliches Galloway" her
- na gut, ein rohes Stück Rindfleisch von der Schulter und welches rohe Teil vom Lamm kann man verwenden - ich bin wirklich so blond
Schulter, Keule......alles was ein ausreichend dickes Bratenstück versprichtgleich gibts popoklatsch
ja das kann man auch nehmen - aber das heißt dann Hüfte oder Schale
und wo nehm ich ein "glückliches Galloway" her
D
deikoon
Guest
DANKE!!! das werde ich mal probieren
musst aber aufpassen, dass die Alufolie absolut dicht ist und vorsichtshalber noch in eine flache Schüssel legen - Bratensaft auffangen für die Soße!
D
deikoon
Guest
sinapauls
Super Knochen
das mach ich, weil Braten ohne Soße geht gar nicht
oja am nächsten tag aufs brot*lecker*
also bei uns gab es heute wurstknödel mit pfeffersauce und salat. (voll spektakulär aus dem gefrierfach
- ähm die wurstknödel )