Was koche ich heute?

hm bei mir gibts vollkornspaghetti (ja die schmecken nämlich viel besser) mit tomatensauce. zwiebel, tomatenstücke, knoblauch, chili, ein bissl pesto, thymian und zitronenstücke (für faule: zitronensaft). *mjam*
 
Bei mir gibts heute was gesundes: Grüner Nudelsalat (Rucola) mit Erbsen und bisserl Parmesan........
 
bei uns gibt es heute gemüsereis im wok gemacht. auf indisch mit kreuzkümmel, felchel, tomaten, paprika, erbsen, und dazugemischt curryreis.

dazu kann man sauce naschen (vom hofer gibt es gerade so asia-saucen, voll guat)

lg
 
Für alle die gerne Brot backen:

45 dag Dinkelmehl
1 Pkg. Trockengerm
1 EL Brotgewürz
je 1 EL Sesam, Leinsamen, ... (was man eben gerne mag)
1 schwachen EL Salz
1/2l lauwarmes Wasser

Alle Zutaten gut durchkneten, 1x gehen lassen, ins kalte Rohr stellen und bei 190°C 1 Std. backen. Gelingt immer :D
 
für feinschmecker wie irish:

wie wäre es mit marchfelder solo spargel, heurige kartoffeln, prociutto fein aufgeschnitten, selbstgemachte sauce hollondaise und zum teller sauber machen einen franzosen ????

haben wir gestern gehabt

akela und aramis lieben spargel (leider bohrt so ein 4 personen (2 menschen und die hunde) feinschmeckermenü ein loch in mein börsl) aber das gibts ja nicht alle tage. :p
lg
 
Tagekarte Samstag:
Scholle natür + Bratkartoffel

Tageskarte Sonntag:
Schopfbratenschnitzel gebacken + Blattsalat

Tageskarte Montag:
Blattspinat + ?

Mahlzeit und lg
Michi
 
bööööh flummi du machst mir appetit! aber ich bin heut bei einem grillfestl eingeladen :)

vorher ess ich noch spaghetti mit ziegenkäse-joghurt-sauce *mjam*
 
Bei mir gibt es heute Lendentopf. Dauert etwas länger aber schmeckt super toll

800 gr lende (Rind oder Schwein ist egal)
300 gr bauchspeck
1 große Zwiebel
alles kleinschneiden und anbraten
2 glas champignon dazu
ein Bund Lauch (natürlich erst kleinschneiden) mit rein

in einer Schüssel
400 ml Sahne (Milch geht aber auch)
200 ml Philadelphia
mit einem Päckchen Maggi fix "Champignonsoße" vermischen

in einer Tasse mit heißem wasser
2 Esslöffel instant Suppenwürze auflösen und zum sahne/Philadelphiamix geben

Alles über nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag 2 Stunden in ofen bei 170 Grad

Dazu gibts Weissbrot

Als Nachspeise will ich ein Tiramisu machen kennt jemand ein gutes Rezept?
 
für bullybaby!!

tiramisu:

500 gr. mascarpone
4 packungen löffelbisquits
6 eier
6 eßl. zucker
5 tassen espresso oder starken kaffee
(wer mag ein schnapspinnchen marsalla oder kaffeelikör!)
kakao zum bestäuben.

4 eidotter + 2 ganze eier mit dem zucker cremig rühren,
löffelweise den mascarpone beigeben,

4 eiweiß zu schnee schlagen und zur creme geben,

bisquits in kaffee (+likör) tauchen und zerkrümeln,

schichtweise in eine große flache form (lasagne-form) geben,
dabei mit bisquits anfangen

mind 3 stunden kaltstellen.

dann mit der gabel "rillen" auf die oberseite ziehen und mit
kakao bestäuben

guten appetitt!!
 
Spagetti Carbonara

200 g Schinken, gewürfelt
6 EL Olivenöl
5 Eier, davon das Eigelb
250 g Schlagobers
50 g Käse, geriebener
Salz und Pfeffer
250 g Nudeln
Muskat
Oregano
Thymian
Rosmarin
Basilikum
1 Zwiebel, gewürfelt

Schinkenwürfel und eine Zwiebel in Olivenöl anbraten, Eigelb, Obers und Käse verquirlen und nach Geschmack würzen. Dann alles zusammen in einem Topf leicht köcheln. Nach Geschmack würzen
Nudeln wie gewohnt kochen.
 
hey bei uns gabs heut lasagne (normale, keine veg.) meine mutter macht die soooooooooo gut, ich könnt mich deppad essen (fehlt nimma viel... :D)

grüße milli
 
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