Was koche ich heute?
- Ersteller Flummi
- Erstellt am
T
TinaB
Guest
bei uns gabe es Spaghetti mit Soja-Tomaten-Sugo und frischem Salat 
Pitzelpatz
Super Knochen
und wieder ein Pasta-Rezept
500 g Nudeln (Spirelli)
400 g Hackfleisch vom Rind
1 Stange/n Lauch
2 EL Öl (Olivenöl)
1 Dose/n Ananas in Stücken
3 EL Curry
Salz und Pfeffer
200 ml Sahne
6 EL Tomatenketchup
4 EL Tomatenmark
Die Nudeln nach Anweisung knapp bissfest garen.
In dieser Zeit die Sauce zubereiten: Porree/Lauch putzen, waschen, dann in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin braun anbraten. Lauchringe zufügen. Ananas abtropfen, Saft aufheben, alles ca. 5 Min. stark anbraten, dann mit etwas Saft ablöschen. Currypulver,gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zufügen, Ketchup + Tomatenmark zugeben, gut rühren, evtl. noch etwas Ananassaft zugeben.
Bei geschlossenem Deckel 5-8 Min. auf kleiner Stufe garen. Dann die Sahne zufügen, die Nudeln abschütten + sofort mit der Sauce vermengen.
500 g Nudeln (Spirelli)
400 g Hackfleisch vom Rind
1 Stange/n Lauch
2 EL Öl (Olivenöl)
1 Dose/n Ananas in Stücken
3 EL Curry
Salz und Pfeffer
200 ml Sahne
6 EL Tomatenketchup
4 EL Tomatenmark
Die Nudeln nach Anweisung knapp bissfest garen.
In dieser Zeit die Sauce zubereiten: Porree/Lauch putzen, waschen, dann in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin braun anbraten. Lauchringe zufügen. Ananas abtropfen, Saft aufheben, alles ca. 5 Min. stark anbraten, dann mit etwas Saft ablöschen. Currypulver,gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zufügen, Ketchup + Tomatenmark zugeben, gut rühren, evtl. noch etwas Ananassaft zugeben.
Bei geschlossenem Deckel 5-8 Min. auf kleiner Stufe garen. Dann die Sahne zufügen, die Nudeln abschütten + sofort mit der Sauce vermengen.
Pitzelpatz
Super Knochen
Frühlingspfanne
200 g Nudeln
3 Scheibe/n Schinken, gekochter
250 g Spargel, grüner
100 g Bärlauch
100 g Champignons, frische
Pfeffer
Salz
2 EL Öl (Olivenöl)
1 EL Sahne
Zucker
Nudeln kochen und abgießen, beiseite stellen. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden, den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden und in ca. 10 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen. In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden, den Bärlauch hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schinken und Champignons anbraten, nach ca. 3 Minuten den Bärlauch dazu geben, pfeffern und salzen. Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen, kurz mitbraten, fertig. Wer möchte, kann zum Schluss noch einen Schuss Sahne hinzufügen.
200 g Nudeln
3 Scheibe/n Schinken, gekochter
250 g Spargel, grüner
100 g Bärlauch
100 g Champignons, frische
Pfeffer
Salz
2 EL Öl (Olivenöl)
1 EL Sahne
Zucker
Nudeln kochen und abgießen, beiseite stellen. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden, den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden und in ca. 10 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen. In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden, den Bärlauch hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schinken und Champignons anbraten, nach ca. 3 Minuten den Bärlauch dazu geben, pfeffern und salzen. Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen, kurz mitbraten, fertig. Wer möchte, kann zum Schluss noch einen Schuss Sahne hinzufügen.
Pitzelpatz
Super Knochen
Zwiebelrostbraten
Zutaten:
4 Rostbraten
4 Zwiebel
2 El Mehl
1 Tl Paprikapulver
3/8 l Suppe
Öl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel in dünne Ringe schneiden; Mehl und Paprikapulver vermischen und Zwiebelringe darin wenden; in Öl goldgelb backen und abtropfen lassen; Rostbraten salzen, pfeffern und in Öl beidseitig braten und herausnehmen und warm stellen; Bratenrückstand mit Suppe aufgießen; ein Drittel der Zwiebel zugeben und Sauce aufkochen; Fleisch hineinlegen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Zutaten:
4 Rostbraten
4 Zwiebel
2 El Mehl
1 Tl Paprikapulver
3/8 l Suppe
Öl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel in dünne Ringe schneiden; Mehl und Paprikapulver vermischen und Zwiebelringe darin wenden; in Öl goldgelb backen und abtropfen lassen; Rostbraten salzen, pfeffern und in Öl beidseitig braten und herausnehmen und warm stellen; Bratenrückstand mit Suppe aufgießen; ein Drittel der Zwiebel zugeben und Sauce aufkochen; Fleisch hineinlegen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Pitzelpatz
Super Knochen
Backhendlsalat mit Rahmgurken
Hühnerfleisch
2 Gurke
(Feldgurken)
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
2 EL Sauerrahm
1 EL Dill
Mehl, Ei, Brösel zum Panieren
Öl, zum Backen
Salz und Pfeffer
1 Prise Puderzucker
Zitrone in Scheiben zum Garnieren
Das Hühnerfleisch salzen und panieren. In reichlich Pflanzenöl herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Gurken schälen und in nicht zu dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer, Staubzucker, Knoblauch, Essig und Öl vermischen und ca. eine viertel Stunde stehen lassen, damit die Gurken durchziehen können. Danach den Sauerrahm und Dill einrühren. Die Backhuhnstücke auf dem Salat anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
Ps:man kannnatürlich auch noch anderes Gemüse,je nach geschmack zugeben.
Hühnerfleisch
2 Gurke
(Feldgurken) 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
2 EL Sauerrahm
1 EL Dill
Mehl, Ei, Brösel zum Panieren
Öl, zum Backen
Salz und Pfeffer
1 Prise Puderzucker
Zitrone
in Scheiben zum Garnieren Das Hühnerfleisch salzen und panieren. In reichlich Pflanzenöl herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Gurken schälen und in nicht zu dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer, Staubzucker, Knoblauch, Essig und Öl vermischen und ca. eine viertel Stunde stehen lassen, damit die Gurken durchziehen können. Danach den Sauerrahm und Dill einrühren. Die Backhuhnstücke auf dem Salat anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
Ps:man kannnatürlich auch noch anderes Gemüse,je nach geschmack zugeben.
*umpf*
Jammah
Profi Knochen
Ich hab heut das ur gute Rezept ausprobiert - Kalorienbombe aber voll lecker:
"Schweinssteak unter der Käsekruste"
2 Portionen, Zubereitung ca.25 Minuten
580kcal 131g Fett 156g EW17 gKH
2 Schweinsrückensteaks (a ca, 150 g)
3 EL Öl
100 rnl roter Portwein
150 rnl Bratensaft
KÄSEKRUSTE:
80 9 Edelschimmelkäse
80 9 Gouda
1 EL Rosrnarin (gehackt)
Salz, Pfeffer
1) Backrohr auf 200°C vorheizen.
Käse in je zwei gleich
groBe Stücke schneiden. Steaks
salzen, pfeffern, beidseitig
braten.
2) Steaks in eine Auflaufform legen,
mit Gouda, dann mit Edelschimmelkäse
belegen und mit Rosmarin bestreuen.
Steaks ca. 10 Minuten (mittlere Schiene)
im Rohr backen.
3) Bratrückstand in der Pfanne
mit Portwein aufgieBen und fast
zur Gänze einkochen, Bratensaft
zugießen und aufkochen,
Steaks mit der Sauce und den
Bratkartoffeln servieren.
Bratkartoffeln
300 9 speckige Kartoffeln
kochen, schälen und halbieren.
Salzen und in 3 EL Öl
knusprig braten.
"Schweinssteak unter der Käsekruste"
2 Portionen, Zubereitung ca.25 Minuten
580kcal 131g Fett 156g EW17 gKH
2 Schweinsrückensteaks (a ca, 150 g)
3 EL Öl
100 rnl roter Portwein
150 rnl Bratensaft
KÄSEKRUSTE:
80 9 Edelschimmelkäse
80 9 Gouda
1 EL Rosrnarin (gehackt)
Salz, Pfeffer
1) Backrohr auf 200°C vorheizen.
Käse in je zwei gleich
groBe Stücke schneiden. Steaks
salzen, pfeffern, beidseitig
braten.
2) Steaks in eine Auflaufform legen,
mit Gouda, dann mit Edelschimmelkäse
belegen und mit Rosmarin bestreuen.
Steaks ca. 10 Minuten (mittlere Schiene)
im Rohr backen.
3) Bratrückstand in der Pfanne
mit Portwein aufgieBen und fast
zur Gänze einkochen, Bratensaft
zugießen und aufkochen,
Steaks mit der Sauce und den
Bratkartoffeln servieren.
Bratkartoffeln
300 9 speckige Kartoffeln
kochen, schälen und halbieren.
Salzen und in 3 EL Öl
knusprig braten.