Was koche ich heute?

Ich bin ja net so.. ;)

Wichtig ist ein WOK... geht in einer anderen Pfanne auch. Sofern sie die Hitze aushält..

Einkaufsliste,
Fisch ( Zander, Kabeljau, Dorsch...) Am besten ist gefrorener Fisch in Blöcken. Wie der Dorsch Natur von Iglo zb.)
Sesamöl,
Erdnussöl,
Sojasauce,
Ingwer frisch oder Ingwerpulver,
Knoblauch,
Basmatireis,
Gemüse (Asiatisches, oder was ihr wollt)
Wenn es asiatisch sein soll und ihr Schwammerln mögt dann kommen noch die chinesischen Pilze dazu.. Namen fällt mir gerade nicht.. dieses schwarzen..
Shitake oder so.. Na wuast..

.....
Ich mache es immer so.
Den gefrorenen Fisch bei Zimmertemperatur leicht antauen lassen.
Mit einen scharfen Messer, würfelig schneiden.
In den WOK fingerdick Erdnussöl geben. Den Fisch in den sehr sehr heissen WOK geben und knusprig braten. Rausnehmen, abtupfen und warm stellen.
Das ÖL aus dem WOK gießen, trockenreiben. Nicht mit Wasser waschen..
Ein bis zwei Teelöffel Sesamöl in den Wok geben und das Gemüse+Pilze darin
braten. Mit den Gewürzen abschmecken. Gemüse auf den Teller verteilen.
Den Fisch nochmal mit einen Teelöffel Sesamöl kurz im WOK anbraten und ab damit auf den Teller.
Dazu passt, eh klar Reis und extra reiche ich Sojasauce mit Honig und Knoblauch dazu.
Ich salze den Fisch nie vor der zubereitung. Erst wenn er fertig ist.

Der Fisch lässt sich beliebig variieren. Mit Ananas zb.. Lecker...
oder Orangenscheiben.. mmmmmmh...


@Leyla in Wien :p
 
Achja und ihr könnt ruhig das Chinesische Gemüse aus der Dose nehmen.
Da sind die Pilze schon dabei. Sojasprossen gibts auch in der Dose.
Schmeckt recht gut. Ordentlich abtropfen lassen ist dabei wichtig.

Bei Fragen einfach schreien..
 
Wenn wir ordentlich eingerichtet sind.. Ich komme aber auch gerne zu dir kochen. Fremde Küchen verwüsten.. JEAH :D
 
meine küche ist wunziklein und ohne geschirrspüler.
ausserdem kommt mir da kein anderer rein, muss ja selbst göga ne schriftliche genehmigung einholen :D
 
morgen...
Rindsgulasch mit Eiernockerl
xxx
Penne mit Tomatensauce und gebratenen Putenstücken
vom Grill
xxx
Joghurt mit Früchte :D​
 
heute...
Schweinsgeschnetzeltes mit Champignons und Reis
xxx
Gemischter Blattsalat mit Gegrilltem Schafkäse im Speckmantel
mit Kräutersauce
xxx
Kugel Eis :D ​
 
danke fürs rezept :)
kling super lecker - aber ich hab keinen wok :(

nur so ne blöde pfanne - nicht mal mit beschichtung - da wird des sicher nix :mad:

so. geh als erstes mal g´scheite pfanne kaufen - wird eh schon zeit :D

aber kochen dürftest bei mir gerne - küche ist gross genug :D
 
bei uns gabs am sonntag: grünen spargel mit mariniertem, angedämpftem (so dass er innen noch roh ist) thunfisch mit schlag-knoblauch-sauce *lecker*

und anschließend palatschinken mit selbstgemachter kirschen"röster"fülle *schuft* und natürlich schokosauce :)
 
Da kriegt man ja nur vom Lesen Hunger!
Aber wenn die Geldbörse leer ist und der Kühlschrank auch, dann bleibt's wohl beim Hungern :( .
Meinen Wauzis kann ich das Futter ja auch nicht wegessen :D .
Aber ich denke, ein paar Nudeln werden sich schon noch finden lassen.
MAHLZEIT!
 
tja bist ja leider nicht um die ecke :o
schreib doch mal was du noch zaus hast, da fallt uns schon noch was ein.
mein heutiges abendessen kostet für drei portionen 4 Euro ;)
 
Ich sag ja immer, meinen Hunden gehts besser als mir :D
Aber keine Sorge, ich glaub ich hab auch noch Tiefkühlgemüse.
Nudeln mit Gemüse ist schon ok
 
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