""Konservierung"
Durch einige kritische Verbraucher kamen die grossen Hersteller dazu, BHA und BHT hinter dem Begriff "EWG-Zusatzstoffe" zu verstecken. BHA (E320) und BHT (E321) sind künstliche Antioxidantien, die Krebs verursachen und allergische Reaktionen hervorrufen können.
Diese künstlichen Konservierungsstoffe dürften nicht verwendet werden, da sie im Humanbereich nicht bei Allergieproblemen und Migränepatienten eingesetzt werden sollen.
BHA wird sehr wohl in menschlichen Nahrungsmitteln verwendet
Sonst dürften wir alle keinen Speck mehr essen
Bei den Antioxidantien werden in der Praxis vor allem Ascorbinsäure (E300, entspricht Vitamin C) bzw. Ascorbate (E301, E302) eingesetzt, während Tocopherole (E306-E309, entspricht Vitamin E) meist zu teuer sind. Auch synthetische Antioxidantien wie Butylhydroxyanisol (
BHA, E320) bzw. Butylhydroxytoluol (BHT, E321), Carnosin (ein Dipeptid) sowie Extrakte aus Soja- und Molkenproteine werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften im Rahmen von Versuchen verschiedentlich getestet. Von diesen ist in der Praxis bislang nur der Einsatz von
BHA ausschliesslich für Trockenfleisch erlaubt. Zunehmend von Interesse sind auch Antioxidantien pflanzlicher Herkunft. Deren antioxidative Eigenschaften beruhen auf unterschiedlichen chemischen Restgruppen (z.B. phenolisch: Rosmarin, Oregano; schwefelhaltig: Knoblauch, Zwiebeln). Bei der Verringerung von Oxidationsprozessen (Fehlaromen, Ranzigkeit, Farbfehler, etc.) sind synergistische Effekte vor allem dann zu erwarten, wenn die antioxidativen Wirkmechanismen der einzelnen Komponenten unterschiedlich sind.
Kohlehydrate
Kohlehydrate sind die zweitwichtigsten Energiespender. Für eine ausgewogene Ernährung müssen Kohlehydrate mit den Proteinen in der richtigen Relation stehen - das ist aber individuell für jedes Lebewesen. Stärke und Zucker sind für Schnellkraft verantwortlich. Zu den gut verdaulichen Kohlehydraten zählen aufgeschlossener Mais, gekochter Reis (aber nicht billiger!) und aufgeschlossener Weizen.
Soviel zum Thema ein Hund braucht kein Getreide
(natürlich braucht er an 1. Stelle Fleisch - aber manche hier verteufeln ja geradezu ein Futter das an 2. Stelle Mais hat
)