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Irish
Guest
Sehen lecker aus. Bin gerade selber beim Vanillekipferl backen. Diesmal mit viel Nüssen. Bin schon gespannt ob die was werden.
Welche Plätzchen esst ihr am liebsten?
- Ersteller Ashy
- Erstellt am
I
Irish
Guest
Danke
Mach ich das nächste mal
Mach ich das nächste mal
K
koeter
Guest
Also, wir haben vorgestern baileyskugeln und so schoko-cornflakes-knusperdinger "gebacken" - schmecken echt genial!!
oililly
Super Knochen
oililly schrieb:ganz ganz einfach zu machen... und sooooo gut! eine milka [nuss] schoki über dem wasserbad langsam schmelzen lassen... bisl gemahlene walnüsse/mandeln dazu (muss aber nicht sein) .... cornflakes bisschen kleiner stampfen (nicht zu staub, aber halt KLEINER) und mit der schoko masse vermischen...
danach kleine schoko-cornflakes häufchen am backpapier machen und abkühlen lassen. fertisch - und leeeecker
ich hab auch welche mit weisser schoki + bitterschokolade tupfen gemacht.... quasi dalmi-kekse
ich zitier mich mal selbst
hab vorher wieder eine ladung beim telefonieren gemacht.
K
koeter
Guest
JuLii schrieb:
@koeter: darf ich das rezept von den Baileyskugeln haben?? *lieb schau*
ja klar.. wenn ich mich jetzt richtig erinnere...
- 2 Tafeln weisse Schokolade klein hacken (mit so ner küchenmaschine)
- 50g Kokos
- 100g gehackte Haselnüsse
- soviel Baileys wie du willst (wir haben bisschen mehr als 1/4l) genommen
- das ganze mixen und dann aus der Masse die Kugeln formen - wenn die Sache zu trocken ist, einfach mehr Baileys rein, dann wird das schon
- die Kugeln noch in Kokos, Haselnuss, oder was du willst (wir haben ein Kokos-Zuckergemisch genommen) "kugeln"...
- das ganze paar Stunden stehen lassen (oder wie in meinem Fall... auch sofort essen)
calpurnia schrieb:
*gg*
Die kenn ich, meine Mutter macht die auch manchmal.
Sie nennt sie "Pfaffenkappen"- kein Wunder wenn man dann unter Bischofsmützen nichts findet,falls das der richtige Name ist- muss der vornehme Ausdruck dafür sein
Ich mag am liebsten Spritzgebäck, Zimtsterne, Rumkugeln und Spekulatius.
Edit-
Gefunden- meint ihr das hier?
Haselnüsse, Honig, Butter, Marzipan eigene Bewertung
Pfaffenhütchen :
Zutaten für etwa 60 Stück:
175 g Haselnusskerne gehobelt
1 Vanilleschote
175 g Puderzucker
50 g Sahne
30 g Butter
25 g Honig
1/2 Teelöffel Zimt
200 g Marzipanrohmasse
Außerdem:
Öl für die Arbeitsfläche
Puderzucker
100 g Kakaopulver
Dieses Foto hat uns freundlicherweise Anke Baumhöfer zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür.
Zubereitung:
Die Haselnusskerne im Backofen etwa 10 Minuten rösten, dann abkühlen lassen.
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Puderzucker in einem Topf zu einem kräftig braunen Karamell schmelzen lassen, zwischendurch umrühren. Nacheinander Sahne, Butter, Honig, Zimt und Vanillemark dazugeben und gut verrühren. Topf vom Herd nehmen.
Die Marzipanrohmasse in Flöckchen und die Haselnüsse dazugeben. Kräftig rühren, bis sich das Marzipan völlig aufgelöst hat. Die Arbeitsfläche dünn mit Öl bestreichen. Die Masse darauf geben, etwas flachdrücken und ganz auskühlen lassen.
Die ausgekühlte Masse in 3 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer 35 cm langen Rolle formen, jede Rolle in 20 kleine Stücke teilen.
Die Stücke zu kleinen Kugeln rollen und mit den drei Fingern zu Hütchen formen.
Hütchen in Kakaopulver wälzen, etwas abklopfen und dünn mit Puderzucker bestreuen.
Zuletzt bearbeitet:
papuzaki schrieb:hm, ich dachte am anfang, du meinst mostkekse, aber es klingt doch nicht so...hab schon gegoogelt und find aber keine bischofsmützen...nerv mal deine tante
juhuuuuu ich hab das rezept
) bzw. mal den namen der kekse... sie heißen Pfaffenhütchen (ist ja fast dasselbe wie bischofsmützen...irgendwas heiliges halt *Ggg*)
wer rezept haben will - pn an mich
)