paella??
- Ersteller Ash
- Erstellt am
Nicole
Super Knochen
sammy10
Super Knochen
Geflügel-Paella ca.30 Minuten
400g.Hühnerfilet,300.Suppengemüse TK.,250g Reis,Safran,1Zwiebel,1Knoblauchzehe,Salz Pfeffer,2EL Öl,1EL.Gemüsebrühe.
Zwiebel,Knoblauch schälen würfeln,Fleisch in Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch in einer grossen Pfanne 4-6 Min.goldbraun braten und herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten,Gemüse dazu und kurz mitdünsten.
Mit 750ml.Wasser ablöschen,Brühe einrühren,kurz aufkochen und zugedeckt
5 Min.köcheln lassen.
Reis und Safran dazugeben und weitere 5Min.garen.
Fleisch dazu und noch weitere 5Min.garen.Bei bedarf mit ein bisschen Wasser aufgiesen.
Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
lg.Michi
400g.Hühnerfilet,300.Suppengemüse TK.,250g Reis,Safran,1Zwiebel,1Knoblauchzehe,Salz Pfeffer,2EL Öl,1EL.Gemüsebrühe.
Zwiebel,Knoblauch schälen würfeln,Fleisch in Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch in einer grossen Pfanne 4-6 Min.goldbraun braten und herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten,Gemüse dazu und kurz mitdünsten.
Mit 750ml.Wasser ablöschen,Brühe einrühren,kurz aufkochen und zugedeckt
5 Min.köcheln lassen.
Reis und Safran dazugeben und weitere 5Min.garen.
Fleisch dazu und noch weitere 5Min.garen.Bei bedarf mit ein bisschen Wasser aufgiesen.
Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
lg.Michi
Cato
Super Knochen
..vielleicht mach ich doch was anderes...oder eine verfeinerte fertig paella
Die Paella von Frosta ist nicht schlecht, etwas aufpeppen mit tk Meeresfrüchten und Hühnerbrust frisch gebraten und etwas Reis und Gewürze dazu, oder einfach "pur" - dann aber zwei Beutel.
die Zutaten: 250 Gramm Schweinefleisch 1/2 Hähnchen 2 Zwiebel 125 Milliliter Öl Salz Pfeffer 125 Gramm Schinken roh 1 Lorbeerblatt 1/4 Teelöffel Safranfäden 1000 Milliliter Fleischbrühe 350 Gramm Reis 2 Paprikaschoten 4 Tomaten 100 Gramm Erbsen 100 Gramm Brechbohnen 1 Dosenmuscheln,klein 125 Gramm Krabben,gekocht 65 Gramm Champignons,Glasware Cayennepfeffer
die Zubereitung: Schweinefleisch würfeln, Hähnchen in Stücke zerlegen.
Zusammen mit gehackten Zwiebeln in der Hälfte des Öls in einer tiefen Pfanne anbraten.
Salzen, pfeffern.
In feine Streifen geschnittenen Schinken dazugeben und kurz mitrösten.
Safran mit der Brühe mischen und diese angiessen.
Lorbeerblatt hinzugeben.
30 Minuten kochen lassen, das Lorbeerblatt bereits nach 20 Minuten herausnehmen.
Reis hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten und abgezogene Tomaten in Streifen schneiden und im restlichen Öl anschmoren.
Erbsen und Bohnen dazugeben, etwas Brühe angiessen und das Gemüse fast fertig garen lassen.
Gemüse, Muscheln, Krabben und Champignonscheiben unter den Reis mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Nochmals 10 Minuten durchziehen lassen.
die Zubereitung: Schweinefleisch würfeln, Hähnchen in Stücke zerlegen.
Zusammen mit gehackten Zwiebeln in der Hälfte des Öls in einer tiefen Pfanne anbraten.
Salzen, pfeffern.
In feine Streifen geschnittenen Schinken dazugeben und kurz mitrösten.
Safran mit der Brühe mischen und diese angiessen.
Lorbeerblatt hinzugeben.
30 Minuten kochen lassen, das Lorbeerblatt bereits nach 20 Minuten herausnehmen.
Reis hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten und abgezogene Tomaten in Streifen schneiden und im restlichen Öl anschmoren.
Erbsen und Bohnen dazugeben, etwas Brühe angiessen und das Gemüse fast fertig garen lassen.
Gemüse, Muscheln, Krabben und Champignonscheiben unter den Reis mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Nochmals 10 Minuten durchziehen lassen.