fleischmarinaden..

[doy]

hat wer einfache leckere ideen...
egal welches fleisch.....

 

[Schote]

zb. Hendl/Pute

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Majoran, Curry

oder das selbe nur statt Curry oder zusätzlich ein bissal Honig


Schwein, Rind

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian oder Rosmarin eventuell ein bissal Chilli


einfach mutig sein

 

[doy]

einfach mutig sein

hahaha....das geht dann meist genauso in die hose wie "nach gefühl"

die marinaden klingen eh schon ganz gut...ich hab bis jetzt immer fertig mariniertes fleisch gekauft...

wie lange mariniert man am besten!? über nacht!?

 

[Andrea J]

Knoblauch, für jedes Fleisch außer Rind, dann verschiedene Kräuter, bei Huhn und Pute passt Rosmarin supergut, bei Schwein Majoran

Pute und Huhn vertragen auch Zitronenschale, Curry, Paprika

Beim Schwein würze ich am Liebsten mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Majoran..

Rind wird bei mir nur leicht gesalzen und mit Senf bestrichen

Marinieren tu ich so 2 Stunden vor der Grillerei, große Stücke wie Braten mind. über Nacht...

Für Hühnerflügel und Schweineripperl gibt es auch eine amerkikanische Marinade, die superlecker ist, allerdings süßlich-scharf...die Kinder und ich stehen drauf, mein Mann mags nicht..

braunen Zucker, Ketchup, Knoblauch, etwas Sojasoße, Chillie, Salz, Pfeffer und Öl gut verrühren, das Fleisch damit marinieren und 2 Stunden stehen lassen...ich mach das Fleisch dann im Backofen...wird klebrig aber total gut

Ich hau richtig viel Knoblauch rein ....-