wer kennt HERMANN?

[hutzl]

hi leute,

ich bin auf der suche nach dem sauerteig *hermann* - man gibt immer einen teil davon weiter ....kennt den zufällig jemand oder weiss, wie man den ansetzt?

ich vertrag keine hefe und die suche nach brot mit sauerteig ist immer so aufwendig - so könnte ich selber backen!

lg claudia

 

[ManuK]

http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=75

der Hermann ist ein Kuchen, also zum Brot backen ned so gut geeignet

lg Manu

 

[hutzl]

danke schön für den link - hm, dachte ich kann damit auch brot backen....

lg claudia

 

[Tegan]

Hallo,

Das kann man mit dem "Hermann" auch, jedoch kenne ich nur das Rezept mit Trockenhefe, aber du verträgst keine Hefe, somit wäre er ungeeignet.

LG

Maik

 

[leyla]

http://www.chefkoch.de/rezepte/264831102640487/Sauerteig.html
das hier hätte ich gefunden.
wobei im normalfall die hefe beim sauerteigansatz kein problem sein sollte weil eben sehr abgestanden, oft wird auch älteres germteiggebäck besser vertragen

 

[Goofy]

OMG - HERMANN lebt noch????

Der Hermann ist noch nicht den Kühlschrank- oder Backofentod erlegen???

Hermann der sich unaufhaltsam weitervermehrt hatte (auch bei schlechter Pflege)
- der gekühlt in allen Stadien seiner Vermehrung meinen Eiskasten ausgefüllt hatte
- der eingefroren wurde und dort dann seinen Platz verteidigt hatte
- der weiterverschenkt wurde
- der in sämtlichen Haushalten verbacken wurde und ihn keiner mehr essen konnte - denn überall gabs nur mehr Hermann

...... wie konnte der bloss überleben????