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Pferderippen, RFK in Graz

M

mobydick

Junior Knochen
Hallo,

habe heute das erste mal Pferdrippen gekauft..... 5,50€/kg ist das viel? Ich erinnere mich gelesen zu haben, dass Pferderippen sehr hart sind, stimmt das? Das wär gar net gut.
Ich bin auf der Suche nach größeren Kalbs- und Lammknochen - keine Röhrenknochen. Kann mir jemand verraten, wo ich diese am besten in Graz besorgen kann?
 
Ich würd beim Foggenberger nachfragen. Ständig hat ers zwar nicht, aber wenn du fragst, kann er sicher was für dich reservieren.
 
Ich weiß nicht in welche Mengen du die Knochen brauchst aber beim Merkur kosten die auch nicht arg viel, dort kauf ichs immer.

Wo hast du die Pferderippen bekommen?
 
Nein, der Foggenberger hat nix in der Richtung.
Die Pferderippen hab ich beim Hütter gekauft.

Merkur hat doch nur sauteure bzw eher kleine Knochen, oder?
Da kauf ich maximal Putenhals und Hühnerklein, alles andere ist mir zu teuer (Lammripperl etc)
hm :confused:

Weiß von euch jemand ob die Pferderippen sehr hart sind?
 
Ich würde bei einem Fleischer oder beim Schlachthof nachfragen. Auch wenns sie es im Moment nicht haben, können sie es sicher besorgen.
 
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