beides ist eher zum sättigen, kochen reicht, pürieren brauchst dus nicht.
nudeln setzen allerdings leichter an als reis dafür entzieht reis dem körper wasser, also würd ich noch ein bisschen was zusätzlich dazukippen.
etwas nährstoffreicher wäre zb hirse (flocken oder gekocht) oder verschiedene pseudogetreide wie quinoa, amarant oder einkorn