leichte Küche.....Rezepte
- Ersteller Schote
- Erstellt am
Cato
Super Knochen
Alle möglichen knackigen Blattsalate mit gebratenem Tofu oder Hühnerbruststreifchen darauf....da kann man fast jeden Tag variieren, auch mit Dressing etc oder wie man das Fleisch / den Tofu würzt.
Wichtig, Salat zuerst anmachen, mit Dressing und allem und erst ganz am Schluß das Fleisch obenauf.
Diverse Gemüseaufläufe - "trocken" im Rohr gebraten, zuunterst Kartoffel in Scheiben, darauf Karotten und so nach oben hin immer weicher werdend - zuoberst zB dann kleine Tomaten im Ganzen. Immer rund 10 Minuten ins Rohr, dann nächste Schicht, dann wieder rein, usw...
Jede Schicht einzeln würzen, zumindest Meersalz. Die Kartoffeln ev. auch mit Rosmarin zB.
Ganz am Schluß oben so eine Art Palatschinkenteig mit (Mager ) Schafkäse angerührt und ev. Knoblauch ( oder was man mag ) gewürzt drüber.
Überhaupt, so manches Gemüse schmeckt im Rohr gebraten ganz anders, zB Chiccoree, oder Fenchel..
Spinatstrudel, mit Joghurt-Topfen-Sauce.
So, und jetzt hab' ich Hunger!!!!!!!!!!!!
Wichtig, Salat zuerst anmachen, mit Dressing und allem und erst ganz am Schluß das Fleisch obenauf.
Diverse Gemüseaufläufe - "trocken" im Rohr gebraten, zuunterst Kartoffel in Scheiben, darauf Karotten und so nach oben hin immer weicher werdend - zuoberst zB dann kleine Tomaten im Ganzen. Immer rund 10 Minuten ins Rohr, dann nächste Schicht, dann wieder rein, usw...
Jede Schicht einzeln würzen, zumindest Meersalz. Die Kartoffeln ev. auch mit Rosmarin zB.
Ganz am Schluß oben so eine Art Palatschinkenteig mit (Mager ) Schafkäse angerührt und ev. Knoblauch ( oder was man mag ) gewürzt drüber.
Überhaupt, so manches Gemüse schmeckt im Rohr gebraten ganz anders, zB Chiccoree, oder Fenchel..
Spinatstrudel, mit Joghurt-Topfen-Sauce.
So, und jetzt hab' ich Hunger!!!!!!!!!!!!
ui, da bin ich auch grad dabei............, ein paar hab ich schon ausprobiert.
Gestern gabs - Hühnerfiletspiese- mh lecker.
Also
Holzspiese in wasser einweichen - sonst brennen sie.
Marinade
Tomatenmark, Honig, Tabasco und frischen Rosmarin geschnitten- in der Marinade Hühnerfiletwürfel gut mischen, dann die Hühnerfilet auf einen Spiess - immer abwechselnd mit einer halben Cherrytomate- Restliche Marinade darüber, je Seite 8 min im Backoffen grillen.
Reis dazu.
Mhhh. Lecker und nur 22% Fett
Gestern gabs - Hühnerfiletspiese- mh lecker.
Also
Holzspiese in wasser einweichen - sonst brennen sie.
Marinade
Tomatenmark, Honig, Tabasco und frischen Rosmarin geschnitten- in der Marinade Hühnerfiletwürfel gut mischen, dann die Hühnerfilet auf einen Spiess - immer abwechselnd mit einer halben Cherrytomate- Restliche Marinade darüber, je Seite 8 min im Backoffen grillen.
Reis dazu.
Mhhh. Lecker und nur 22% Fett
D
deikoon
Guest
Pesto von Petra gestern gemacht - hervorragend geschmeckt!!
Hühnerspiese (Pute) heute gemacht - hervorragend geschmeckt!!
also liebe Petra, wie heute schon erwähnt, versorg das Schoterl nur weiter mit lecker Rezepten, oder mach einen "Workshop in leichter Küche"
Hühnerspiese (Pute) heute gemacht - hervorragend geschmeckt!!
also liebe Petra, wie heute schon erwähnt, versorg das Schoterl nur weiter mit lecker Rezepten, oder mach einen "Workshop in leichter Küche"
Pesto von Petra gestern gemacht - hervorragend geschmeckt!!
Hühnerspiese (Pute) heute gemacht - hervorragend geschmeckt!!
also liebe Petra, wie heute schon erwähnt, versorg das Schoterl nur weiter mit lecker Rezepten, oder mach einen "Workshop in leichter Küche"
Ist ja schon drin- schau nach
oder willst das da her kopieren.
Hier nochmals - weils eigentlich wirklich daher gehört.
Für die stillen Mitleser - wie ich heute gehört habe- weiter im Workshop
Fand ich ur lecker
Rindfleischeintopf in Schwarzbier
Rindfleisch in würfel schneiden, kurz anbraten- rausnehmen in den Römertopf oder Bräter, im Bratensaft geschnittenen Zwiebel und geschnittene Pilze- ( gehen natürlich auch - einfachkeitshalber - Campignung)- anrösten-4 TL Zucker hinzu, Salz und Pfeffer dann die Sauce auch in den Bräter oder Rämertopf - geschnittenen Petersil hinzu und 300-400 ml Schwarzbiert- bei mittlerer Hitze 90-120 min kochen lassen.
Variante 2 man kann auch Sellerie und karotten hinzu tun.
mmhhhh lecker
und hat nur 9g Fett pro Portion
Für die stillen Mitleser - wie ich heute gehört habe- weiter im Workshop
Fand ich ur lecker
Rindfleischeintopf in Schwarzbier
Rindfleisch in würfel schneiden, kurz anbraten- rausnehmen in den Römertopf oder Bräter, im Bratensaft geschnittenen Zwiebel und geschnittene Pilze- ( gehen natürlich auch - einfachkeitshalber - Campignung)- anrösten-4 TL Zucker hinzu, Salz und Pfeffer dann die Sauce auch in den Bräter oder Rämertopf - geschnittenen Petersil hinzu und 300-400 ml Schwarzbiert- bei mittlerer Hitze 90-120 min kochen lassen.
Variante 2 man kann auch Sellerie und karotten hinzu tun.
mmhhhh lecker
und hat nur 9g Fett pro Portion
D
deikoon
Guest
Rindfleischtopf wird mein nächstes Experiment
Rindfleischtopf wird mein nächstes Experiment
Das ist echt lecker- vor allem in der Kombi mit dem Schwarzbier- du musst halt drauf achten, dass auch das Rindfleisch weich wird, aber das können wir Köche schon
D
deikoon
Guest
Das ist echt lecker- vor allem in der Kombi mit dem Schwarzbier- du musst halt drauf achten, dass auch das Rindfleisch weich wird, aber das können wir Köche schon
ja, dass krieg ich hin - hoffe ich halt
ja, dass krieg ich hin - hoffe ich halt
Ganz sicher- immer zugedeckt lassen - immer Flüssigkeit drin, dann geht das schon.
Werd mir noch was überlegen- hab da ja so einige viele Rezepte - "gelernt"
Weiter gehts im Workshop
Nudel- Gemüseauflauf.
Teigwaren - am besten Hörnchen, wenn geht sogar Vollkornteigwaren kochen.
Auskühlen.
Dann Porre, Gurke und mageren Schinken schneiden. Alles mischen in eine Auflaufform. Dann Rahm- wenn geht schlanke Linie Rahm mit 1 Ei mischen Salz und Pfeffer- gut über die Auflaufform schütten.
Dann zugedeckt in den Backofen- 10-15 min vor dem rausnehmen- Streukäse light darüber.
Wenn man es gut würzt ist das super lecker........
Nudel- Gemüseauflauf.
Teigwaren - am besten Hörnchen, wenn geht sogar Vollkornteigwaren kochen.
Auskühlen.
Dann Porre, Gurke und mageren Schinken schneiden. Alles mischen in eine Auflaufform. Dann Rahm- wenn geht schlanke Linie Rahm mit 1 Ei mischen Salz und Pfeffer- gut über die Auflaufform schütten.
Dann zugedeckt in den Backofen- 10-15 min vor dem rausnehmen- Streukäse light darüber.
Wenn man es gut würzt ist das super lecker........
Heute - Gemüseauflauf
Herd auf 180 Grad aufdrehen.
Auflaufform leicht ölen oder mit Butter einlassen.
Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, in die Auflaufform - dann eine Schicht Basilikumblätter - dann eine Schicht Porree - dann eine Schicht Fleischtomaten- das Wiederholen und mit Kartoffel beenden.
Darüber eine Gemüsebrühe mit Salz- Pfeffer und gehakten Knoblauch - 90 Min im Rohr lassen. Lecker- man kann auch noch zum Schluss ein bisschen fettarmen Käse darüberstreuen.
Herd auf 180 Grad aufdrehen.
Auflaufform leicht ölen oder mit Butter einlassen.
Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, in die Auflaufform - dann eine Schicht Basilikumblätter - dann eine Schicht Porree - dann eine Schicht Fleischtomaten- das Wiederholen und mit Kartoffel beenden.
Darüber eine Gemüsebrühe mit Salz- Pfeffer und gehakten Knoblauch - 90 Min im Rohr lassen. Lecker- man kann auch noch zum Schluss ein bisschen fettarmen Käse darüberstreuen.
D
deikoon
Guest
schon gespeichert, dass trifft genau den Geschmack meines Mannes
schon gespeichert, dass trifft genau den Geschmack meines Mannes
ist aber fleischlos, aber lecker