kekserlrezepte

[lupin]

morgääähn!

ich bekenne: ich backe gerne kekse
und ich bin auf der suche nach weiteren leckeren rezepten. in meinen bücherregalen finden sich zwar einige bücher mit entsprechenden rezepten, aber über eure lieblingsrezepte würde ich mich sehr freuen. immerhin sind sie erprobt, und von euch für würdig befunden worden

ich gehe mal mit gutem beispiel voran:

Maronibusserl

150 g Kastanienreis
150 g Butter
150 g StbZucker
1 Pkg VZ
150 g Mehl
2 Dotter
(meine addition: Schuss Rum)

Eidotter mit zimmerwarmer Butter, Staubzucker und VZ schaumig rühren.
Kastanienreis untermengen, und zuletzt das Mehl einrühren.
Mit einem Teelöffle kleine Häufchen auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) setzen, und bei 180° C etwa 15 min. backen.

p.s.: wie ich lese, hat meine eloquenz beträchtlich nachgelassen. danke, dass ihr mir das nachseht

 

[annas]

http://wuff-online.com/forum/showthread.php?t=10973&highlight=weihnachtskekse

 

[lupin]

na da sind ja nicht viele rezepte zusammen gekommen

 

[Gelöscht_32]

Wenn wer will ich stell mich gerne als Verkoster zu verfügung

 

[lupin]

meine bleche maronibusserl hab ich schon fast weggemampft.. anisplätzchen hätt ich noch, und ein paar piepmatztaler

 

[Gelöscht_32]

meine bleche maronibusserl hab ich schon fast weggemampft.. anisplätzchen hätt ich noch, und ein paar piepmatztaler

Wie schauts aus mit Vanillekipferl

 

[Kimba_]

Wie schauts aus mit Vanillekipferl

Wenn ich welche mach schick ich sie dir rüber

 

[Gelöscht_32]

Wenn ich welche mach schick ich sie dir rüber

Dankescheeeen

 

[lupin]

Wie schauts aus mit Vanillekipferl

dafür bräute ich ein guuutes rezept

 

[Gelöscht_32]

dafür bräute ich ein guuutes rezept

Hm muss mal meine Mam fragen ich selber ess lieber als zu backen

 

[terrorzicke]

uii ich liebe es kekse zu backen letztes jahr hab ich ingwer kekse gemacht, alle waren verrückt danach und haben sich die finger danach abgeleckt
ich freu mich schon wenn ich wieder damit anfange hab nämlich viel spaß dabei......

 

[lupin]

ich hab noch ziemlich viel frischen ingwer zuhause.
magst mir vielleicht dein rezept geben?

 

[terrorzicke]

Ingwer kekse:

Für den Teig

250g Mehl
1 Tl. Backpulver
1 Ei
1 Prise/n Salz
3 El. Milch (30 g)
1 El. Gemahlener Ingwer
1 Zitrone,abgeriebene Schale davon
140 g Zucker
125 g Butter oder Margarine oder Mehl zum Ausrollen oder Butter oder Margarine zum Einfetten

Für den Guss
125 g Puderzucker
1 El. Zitronensaft
1 El. Ingwersirup ( dazu muss ich sagen hab ich nirgendsgefunden und abhilfe geschafft indem ich Ingwerpulver mit Rohrzucker auf dem herd erhitzt habe)



Anweisung:
Mehl mit Backpulver mischen. Auf ein Backbrett oder die
Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Darein
kommen Ei, Salz und Milch. Ingwer, Zitronenschale und Zucker
drüberstreuen. Butter oder Margarine in Flöckchen auf dem Mehlrand
verteilen. Von aussen nach innen schnell einen glatten Teig kneten.
30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig rausnehmen. Auf einer bemehlten Fläche knapp 3 bis 4 mm dick
ausrollen und in 5 cm grosse Quadrate schneiden. Auf einem gut
gefetteten Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere
Schiene schieben.

Backzeit: 15 Minuten.
Elektroherd: 200 Grad.
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme.

Rausnehmen. Auf einem Kuchendraht abkühlen.

Guss zubereiten.
Dazu Puderzucker in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft und
Ingwersirup zu einem glatten Guss verrühren. Kekse damit
überziehen.


hoffe es gelingt dir sag einfach mal bescheid....

 

[lupin]

ich werds gaaanz sicher ausprobieren (kann allerdings noch ein paar tage dauern), und dann begeistert berichten

 

[oililly]

schoko cornflakes kekse - gehen super einfach und schmecken sooooo gut

-schokolade (welche auch immer, wir machens mit bitter, vollmilch und weiss) im wasserbad zum schmelzen bringen
-cornflakes ein wengerl zerstampfen (ned zu pulver aber halt kleiner)
-cornflakes unter die schoki mischen
- auf einem backblech kleine schoko-cornflakes hauferl machen
-ab auf den balkon zum auskühlen - fertig

kann auch noch mit nüssen etc... garniert werden

 

[Kimba_]

schoko cornflakes kekse - gehen super einfach und schmecken sooooo gut

-schokolade (welche auch immer, wir machens mit bitter, vollmilch und weiss) im wasserbad zum schmelzen bringen
-cornflakes ein wengerl zerstampfen (ned zu pulver aber halt kleiner)
-cornflakes unter die schoki mischen
- auf einem backblech kleine schoko-cornflakes hauferl machen
-ab auf den balkon zum auskühlen - fertig

kann auch noch mit nüssen etc... garniert werden

Das is neteinmal soo schwer das schaff ich sicha auch

 

[lupin]

gut, ich werd herrn schatz einkaufen schicken *hrhr

 

[Kimba_]

gut, ich werd herrn schatz einkaufen schicken *hrhr

ich liiiebe denn duft von frischen keksi

 

[kathiii_mädi]

schoko cornflakes kekse - gehen super einfach und schmecken sooooo gut

-schokolade (welche auch immer, wir machens mit bitter, vollmilch und weiss) im wasserbad zum schmelzen bringen
-cornflakes ein wengerl zerstampfen (ned zu pulver aber halt kleiner)
-cornflakes unter die schoki mischen
- auf einem backblech kleine schoko-cornflakes hauferl machen
-ab auf den balkon zum auskühlen - fertig

ich bin ja voll unfähig zum backn, aber das hört sich gut an und ich möcht dieses jahr bal probiern zu packn!
hätt da ne frage was bedeutet das? im wasserbad zum schmelzen bringen

 

[Jutta76]

Wenn jemand noch Rezepte will, ich hab einige als Word Doc gespeichert, die kann ich gerne zusenden.