da muss ich leider wiedersprechen. In den meisten Hotels gibt es nur noch sehr wenig Zahlungsverkehr zwischen Gast und Kellner. Die meisten Konsumationen werden auf Zimmer gebucht und am Ende über die Rezeption abgerechnet. Da schaut der Kellner meist durch die Finger!
LG Evelyn
Mein Mann arbeitet als Kellner in einem Hotel
Wenn er fürs Frühstück eingeteilt ist, dann fängt er entweder um 05.30 oder 06.00 Uhr an, da gehts dann ans herräumen usw., dann hat Dienst während der Frühstückszeit und dann abräumen, putzen, herräumen fürs Mittagsessen
Dann kommt die Mittagsarbeit, da fängts um 10.00 oder 12.00 Uhr an, je nachdem wieviele Gäste gerade im Hotel sind (wenn um 10.00 Uhr dann Unterstützung für die Frühstückskellner, damits dann schneller geht mit Herrichten, Tische putzen usw.), nachmittags fürs Abendessen und Nachmittagsgeschäft (wenn Gäste zwischendurch essen essen wollen) - um diese Uhrzeit arbeitet mein Mann jetzt meistens - um 15.00 Uhr Arbeitsbeginn, oder Abendessen/und nachts an der Bar um 17.00 Uhr Arbeitsbeginn
Samstag hat er fürs Nachmittags/Abendessen um 15.00 Uhr begonnen, da sie gerade eine Ballett-Gruppe aus Russland (od. so) haben und die nach der Vorstellung um 23.30 Uhr (!!) erst Abendessen gehabt haben und danach der Barkellner noch Unterstützung brauchte wegen der vielen Fußball Fans hat er bis 06.00 Uhr Früh gearbeitet (von 15.00 - 06.00 Uhr), Sonntag um 07.00 Uhr ist er zuhause ins Bett gefallen und um 13.30 Uhr musste er wieder aufstehen, da er dann wieder um 15.00 Uhr begonnen hat!
Es gab schon so blöde Zeitpläne und -verschiebungen, dass er zwischen den Schichten mal 3 Stunden Freizeit hatte! Ich brauch wohl nicht sagen, dass man sich da zwischen 2 Arbeitstagen auch nicht mal mehr für kurze Zeit ins Bett legt
Beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen wird eigentlich nie Trinkgeld gegeben, nur an der Bar hin und wieder und da kann man schon froh sein...
Jetzt bei der EM hatten sie ein paar russische Gäste und da hat er von 3 Leuten insg. 200 Euro Trinkgeld bekommen - so viel hat er glaub ich seit Jahresbeginn noch nicht (in bar) bekommen!
Lg Lisa