Hallo,
also ich mach es anscheinend gleich wie dein Papa,
ich schneide das "Fischerl" in circa 4cm dicke scheiben, brate sie richtig heiß von beiden seite an, das sie schön farbe bekommen - mache dann den Busen test :D drücke mit dem finger drauf und wenn es sich so anfühlt wie die eigene Brust...