Ist eigentlich einfach: eine handvoll Wirsing, Kabis, Rotkraut egal welcher Kohltyp. Ein TL Meersalz, ca. 700ml Wasser, je nach Gefäß, alles gut mixen, ca. ne Woche bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in die Kühle. Du kannst aber auch effektive Mikroorganismen besorgen. Wir geben jedenfalls...