Suche Sauerkrautrezepte
- Ersteller rosanna
- Erstellt am
Tatze
Super Knochen
Hallo
Ich empfehle dir Sauerkrautsuppe:
Du brauchst: Sauerkraut, Zwiebe, Tomatenmark, Paprikapulver, Butter und Öl, Knoblauch, eine Dose Tomaten (oder frische), Zucker, Pfefferoni für die Schärfe),Gemüsefond, Pfeffer und Salz, Majoran und Wasser:
So wirds gemacht:
--> Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten
-->Danach die Tomaten, Tomatenmark, Gemüsefond, Gewürze und das Sauerkraut hinzufügen.
-->Das ganze mit Wasser aufgießen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Der Zucker nimmt etwas die Säure vom Sauerkraut.
--> dann einfach kurz kochen lassen und genißen
oder:
Sauerkrautsalat
Du brauchst: Sauerkraut, Paprika,Ajvar,Creme fine, Zucker, Schnittlauch und Salz
so wirds gemacht
as Sauerkraut etwas klein schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Würfelchen schneiden... Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken.
oder: Blätterteigrollen mit Sauerkraut
Du brauchst: Blätterteig, Sauerkraut, zwiebel, Sauerrahm, Pertersiele, Salz Pfeffer, 1 Eigelb, Butter
so wirds gemacht:
Gefrorenen Blätterteig auftauen lassen oder den Teig aus dem Kühregal ausrollen. Den Schinken in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Sauerkraut, Sauerrahm u. Petersilie dazu geben. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Dabei schon mal den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
Jede Scheibe Blätterteig halbieren und etwas ausrollen. Den küchenfertigen Teig in 6 gleich große Stücke schneiden. Die Sauerkrautmasse in die Mitte des Teiges geben und aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 20 Min. goldgelb backen.
Dazu passen hervorragen Kräutersaucen
oder:
Sauerkraut Auflauf
du brauchst: Sauerkraut, Spätzlle, Paprika, Gouda, Ölivenöl, Schnittlauch Patersiele, Salz und Pfeffer
So gehts: Auflaufform einfetten. Eine Hälfte des Sauerkraut, vorgegart , in die Auflaufformgeben. Darüber eine Schicht Spätzle verteilen.Darüber den Paprika, in kleine Würfel geschnitten, verteilen. Dann wieder eine Schicht Sauerkraut und Spätzle und dann wieder Paprika.
Kräuter darüber streuen. Zum Schluß Gouda aufstreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Backofen bei 170 ° ca. 30 Minuten backen.
Mahlzeit
iebe grüße
Ich empfehle dir Sauerkrautsuppe:
Du brauchst: Sauerkraut, Zwiebe, Tomatenmark, Paprikapulver, Butter und Öl, Knoblauch, eine Dose Tomaten (oder frische), Zucker, Pfefferoni für die Schärfe),Gemüsefond, Pfeffer und Salz, Majoran und Wasser:
So wirds gemacht:
--> Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten
-->Danach die Tomaten, Tomatenmark, Gemüsefond, Gewürze und das Sauerkraut hinzufügen.
-->Das ganze mit Wasser aufgießen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Der Zucker nimmt etwas die Säure vom Sauerkraut.
--> dann einfach kurz kochen lassen und genißen
oder:
Sauerkrautsalat
Du brauchst: Sauerkraut, Paprika,Ajvar,Creme fine, Zucker, Schnittlauch und Salz
so wirds gemacht
as Sauerkraut etwas klein schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Würfelchen schneiden... Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken.oder: Blätterteigrollen mit Sauerkraut
Du brauchst: Blätterteig, Sauerkraut, zwiebel, Sauerrahm, Pertersiele, Salz Pfeffer, 1 Eigelb, Butter
so wirds gemacht:
Gefrorenen Blätterteig auftauen lassen oder den Teig aus dem Kühregal ausrollen. Den Schinken in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Sauerkraut, Sauerrahm u. Petersilie dazu geben. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Dabei schon mal den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
Jede Scheibe Blätterteig halbieren und etwas ausrollen. Den küchenfertigen Teig in 6 gleich große Stücke schneiden. Die Sauerkrautmasse in die Mitte des Teiges geben und aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 20 Min. goldgelb backen.
Dazu passen hervorragen Kräutersaucen
oder:
Sauerkraut Auflauf
du brauchst: Sauerkraut, Spätzlle, Paprika, Gouda, Ölivenöl, Schnittlauch Patersiele, Salz und Pfeffer
So gehts: Auflaufform einfetten. Eine Hälfte des Sauerkraut, vorgegart , in die Auflaufformgeben. Darüber eine Schicht Spätzle verteilen.Darüber den Paprika, in kleine Würfel geschnitten, verteilen. Dann wieder eine Schicht Sauerkraut und Spätzle und dann wieder Paprika.
Kräuter darüber streuen. Zum Schluß Gouda aufstreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Backofen bei 170 ° ca. 30 Minuten backen.
Mahlzeit
iebe grüße