Saucen für Raclette

Katrin/Nero

Katrin/Nero

Super Knochen
Hallo!

Ich suche Rezepte für Saucen für Fleisch und speziell für Raclette essen.
Folgende Saucen kann/kenn ich schon:

Ketchup mit Zwiebel und Kräuter
Zazziki
Eiaufstrich
Knoblauchsauce
 
ich steh total auf krensauce:

oberskren nd normalen kren mischen, rahm dazu, mit mayo, salz/pfeffer abschmecken mmmhhhh

das selbe geht auch mit senf und curry

kannst auch creme fraiche dazugeben, ist auch lecker:)
 
Also ich hab da auch noch ein paar für euch:
  • Mailänder Soße
1xRahm
2xEier
10dag Schinken
Petersilie
Pfeffer
Salz
Schuss Öl
Senf
Ketschup
Eier kochen mit Schinken klein schneiden, viel Ketschup damit die Soße eine schöne Farbe bekommt.
  • Soße Tatare
1Ei mit 1/8 Öl zu Mayo rühren,
mit Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie und Zitrone abschmecken
1 Zwiebel und ein paar Gurkerl klein schneiden und dazu geben
  • Curry Bananen Soße
1xBanane
1xJoghurt
und mit Curry Gewürz abschmecken
  • Knoblauch oder Kräuter Soße
1xTopfen
1x Kräuter Creme Fraiche
Salz
Pfeffer
Und je nach dem jede Menge Kräuter oder Knoblauch

Viel Spass beim Kochen,

lg Jenny
 
ich mach immer ne total einfache schnittlauchsoße- die wird mir zu dem gegrillten fleisch immer aus den händen gerissen.

einfach 1 becher joghurt mit 1 becher rahm mischen, bissi salzen, frischen schnittlauch dazu und fertig.

ich mach meistens auch bissi "gehaltvollere" saucen wie remoulade oder sauce tatar dazu da ist zur abwechslung eine so "leichte" sauce echt eine super abwechslung.

glg kathi
 
@jenny

DANKE für die vielen Rezepte, aber wie soll den Bananen Curry Sauce schmecken? Wozu isst man das?

@viecherl

eine Schnittlauchsauce mach ich auch immer.
 
bananen-curry-sauce...die ist sicher ein wahnsinn:eek:
schmeckt sicher ausgezeichnet zu rind, vor allem aber zu huhn, oder einfach zu baguette!!

hier noch eine fruchtige curry-variante:

mayonaise (am besten selbstgemacht)
rosinen gehackt
mango ganz klein geschnippelt (sollte noch fest und etwas säuerlich sein)
currypulver
pininekerne gehackt
mit salz, pfeffer und zitronensaft abschmecken
 
Die Curry-Soße: Na eher halt zum Putenfleisch,
ist aber wirklich gut, habe das Rezept von meiner Freundin, sag nur ausprobieren.
Sagst man dann obs gschmeckt hat!
lg Jenny
 
Nußsoße.....
Einfach ne Helle Soße machen und dann Erdnußbutter rein, zu Geflügel oder Schwein gaaaaaaanz traumhaft und kalt oder warm lecker
 
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