Geburtstag und Wohnungseinweihung gleichzeitig ...

[Claudi70]

... ich suche leckere Tips fürs Bufett ....

Ich mag nicht immer das gleiche mehr machen ... Bouletten, Salat, Feigen im Dattenmattel ....

U. a. wäre ein Kürbissuppenrezept mal toll ...

Kleine Handsticks such ich auch noch ...

Gern auch spez. östr. Rezepte

Bitte her mit euren Ideen

 

[blue-emotion]

Kürbiscremesuppe:

800 g Kürbisfruchtfleisch (ich hab den Muskatkürbis verwendet)
6 Esslöffel Butter
1 Liter klare Rinds- oder Hühnersuppe (hab Suppenwürfel genommen)
2/4 Liter Schlagobers (im Rezept steht so einrühren, ich habs aufgeschlagen, damit ist die Suppe richtig cremig geworden)
2 Knoblauchzehen gehackt
Salz, Pfeffer und Kümmel zum würzen

Kürbisfruchtfleisch würfelig schneiden und in einer Pfanne mit Butter andünsten, den gehackten Knoblauch dazugeben, mit Suppe aufgießen und langsam weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, dann pürieren mit Mixer oder Mixstab und dann das Schlagobers einrühren.

Obenauf dann noch einen Schuss Kürbiskernöl und ev. einen Esslöffel Sauerrahm. Schmeckt einfach lecker!

 

[kamiu]

Kaiserschmarrn...
Germknödel
Apfelstrudel/ Topfenstrudel
Wiener Schnitzel
Gulasch(suppe)
Schweinsbraten

ansonsten:
Curry
Reis- und Wokgerichte
Salat(e)
Aufstriche mit Gebäck

 

[Andrea J]

spinattascherl mit Feta..können kalt und warm gegessen werden, wenn ma sie klein macht, geht es super als Fingerfood
Das Gleiche kann man auch mit Schinken und Käse machen,

Gefüllte Eier, gefüllte tomaten, verschiedene Salate wie Thunfischsalat...Käsespieße, Gemüserohkost mit Dipp...ach da gibt es so viel, was man machen kann...